Питание – важная часть программы развития интеллекта ребенка, особенно, в самом начале жизни. Детство – этап, на котором изменения организма человека проходят наиболее быстро. Это касается как физических, так и психических факторов. Примерно к двум годам активизируется большая часть мозговой деятельности. Из этого следует, что позаботиться о всестороннем развитии ребенка необходимо как можно раньше.
Какую роль играет питание
Полноценное развитие интеллекта детей дошкольного возраста – это комплекс мероприятий, направленных на разносторонние факторы:
- память; (1)
- способность к обучению; (1)
- когнитивное состояние;
- способность к сбору, обработке информации;
- навыки общения, социального развития и др. (1)
Питание в той или иной степени влияет на все эти функции, делает его одним из ключевых моментов становления личности. Для нормального умственного развития детей необходимы определенные питательные вещества:
- незаменимые жирные кислоты;
- микроэлементы;
- витамины.
Каждый из элементов, важен по-своему. Поэтому имеет смысл рассмотреть их более подробно.
Роль жирных кислот в развитии интеллекта у детей
Не вдаваясь в скучную терминологию, уточним, что незаменимыми кислоты называются потому, что организм их практически не вырабатывает. Единственный способ их полноценного получения – еда. Среди продуктов, содержащих полезный компонент, выделяют орехи, кокосовое молоко, льняное масло, жирную рыбу.
После попадания в организм незаменимые жирные кислоты преобразуются. Под влиянием химических процессов они превращаются в полиненасыщенные жиры EPA, DNA. Соединения играют важнейшую роль в развитии детей дошкольного возраста, необходимы они и во взрослом возрасте. Все это доказано учеными, обнаружившими концентрации кислот в центральной нервной системе, клетках мозга и других тканей. Также удалось установить, что дефицит соединений снижает реакцию нервной системы на внешние раздражители. (1)
Роль витаминов при обучении детей развитию интеллекта
Ряд витаминов, особенно группы – B, влияет на функционал медиаторов головного мозга, то есть способности клеток к взаимодействию друг с другом. Также они принимают участие в метаболизме некоторых гормонов – серотонина, дофамина, способствуют преобразованию питательных веществ в энергию. Среди продуктов, богатым витамином B, лидирует мясо, овощи.
Многие исследования показывают, что типовые рационы кормления недостаточны для подрастающего поколения в возрастной категории – 1-5 лет. Поэтому, в целях развития интеллекта у детей дошкольного возраста, подбору диеты, богатой незаменимыми жирными кислотами и витаминами, необходимо уделить отдельное внимание. Правильное питание – основа физического и умственного становления.
